子供の頃、よくお弁当に入っていたピーナッツ味噌を
自家製味噌で作ってみた。
スーパーで売っているものと同じ味！
材料さえあれば簡単に出来る。
召し上がれ。
お弁当に「ピーナッツ味噌」が入っていると嬉しかった。
甘くてご飯が進む。
東京では、スーパーの佃煮売り場の端に置かれ売られている。
いつか作ってみようと思っていた。
作ってみれば簡単そして美味しい！
お試しあれ。
ピーナッツ味噌の説明
詳しく書いているものは、見付からなかった。どうも主産地である千葉県・茨城県で良く食べられているようだ。「ピーナッツ味噌」とは、炒ったピーナッツ（落花生）を味噌・砂糖などで甘辛くしてあえたもの。郷土料理となっているようだ。
材料
炒った皮つきピーナッツ（落花生） 170ｇ
砂糖 70ｇ
みりん 大さじ１
白ごま 大さじ１
サラダ油 大さじ１
レシピ
1. フライパンにサラダオイルを入れ、皮つきピーナッツを弱火～中火で炒る。皮の色が濃くなるまで5分程度炒る。（焦げない程度）
2. １の中に味噌・砂糖・みりんを入れてねり合わせる。
3．火を止め白のいりごまを入れ混ぜる。
☆味噌の味により、出来上がりの味もだいぶ違ってくる。味見をして、お砂糖、みりん、水あめなどでお好みの味に調整してほしい。
懐かしい昭和の味がする。千葉県では、給食にも出ていたそうだ。子供は、絶対好きな味、もちろん大人もだ！
自家製味噌を作ってる方はぜひお試しあれ。
ピーナッツ 170ｇ 240円 ・砂糖 70ｇ 100円 ・ 味噌 60ｇ 0円・みりん 大さじ1 10円・ ごま 大さじ1 30円 合計 380円