今日のランチはタコス

今日のランチは、タコス。

チリコンカンも添えて、

今日もなんちゃってメキシコ料理

どうぞ召し上がれ!

 



タコスの説明

本場メキシコでタコスといえば、石灰水処理したトウモロコシをすりつぶして作る生地(トルティーヤ・マサ)を薄くのばしてコマルや鉄板で焼いたトルティーヤに具を盛り、好みでライムの汁をしぼってかけたり、サルサをかけて食べるものだそうだ。

私のタコスは、アメリカで940年代の後半に発明されたハードタコでトルティーヤをU字型に折り曲げ、油で揚げた硬いタコシェルを使う。今回は、タコシェルと肉用の調味料、サルサをセットにしたタコキットを使用

 

材料(2人分)

タコスキット(タコスシェル・サルサソース・ホットタコミックス入り)  半箱使用

合いびき  200g (牛のひき肉でもいい)

レタス   2枚

トマト   半分

玉ねぎ   1/4

アボガド  半分

☆お好みの野菜で良い。チェーダーチーズもお好みで。

タコスレシピ

油を入れたフライパンに、みじん切りにしたニンニクとひき肉を入れ、しっかり炒める。ひき肉から出た油を捨てる。

そこに、タコスキットに入っている、ホットタコミックス(ひき肉の味付けパウダー)と水を入れて7~10分時々かき混ぜながら煮つめる。

 

レタスは、1㎝幅ぐらいに切り、玉ねぎはみじん切り、トマトとアボガドはさいの目に切りる。

 

シェルは、焦げない様にトースターで焼く。(焦げやすいので注意!

 

テーブルに、味付けひき肉、野菜、サルサソース、タコスシェルを並べ、セルフサービスでシェルの中に好きな具材、サルサソースを入れ食べる。

 

タコスは、とても簡単で時間もかからない。野菜もたくさん食べれるし、テーブルの彩もよい。ホームパーティーでもモッテコイ!! ビールとコーラのお供にいかが。お試しあれ!

タコキット  450円(半箱使用)・  合いびき 200g 198円  ・ レタス 2枚 30円  ・ トマト 半分 50円   ・  玉ねぎ 1/4 30円 ・ アボガド 1/4   50円 ・ 合計808円  一人分 404円