今日のランチは、タコス。
チリコンカンも添えて、
今日もなんちゃってメキシコ料理
どうぞ召し上がれ！
タコスの説明
本場メキシコでタコスといえば、石灰水処理したトウモロコシをすりつぶして作る生地（トルティーヤ・マサ）を薄くのばしてコマルや鉄板で焼いたトルティーヤに具を盛り、好みでライムの汁をしぼってかけたり、サルサをかけて食べるものだそうだ。
私のタコスは、アメリカで940年代の後半に発明されたハードタコでトルティーヤをU字型に折り曲げ、油で揚げた硬いタコシェルを使う。今回は、タコシェルと肉用の調味料、サルサをセットにしたタコキットを使用。
材料（2人分）
タコスキット（タコスシェル・サルサソース・ホットタコミックス入り） 半箱使用
合いびき 200ｇ （牛のひき肉でもいい）
レタス 2枚
トマト 半分
玉ねぎ 1/４
アボガド 半分
☆お好みの野菜で良い。チェーダーチーズもお好みで。
タコスレシピ
油を入れたフライパンに、みじん切りにしたニンニクとひき肉を入れ、しっかり炒める。ひき肉から出た油を捨てる。
そこに、タコスキットに入っている、ホットタコミックス（ひき肉の味付けパウダー）と水を入れて7～10分時々かき混ぜながら煮つめる。
レタスは、1㎝幅ぐらいに切り、玉ねぎはみじん切り、トマトとアボガドはさいの目に切りる。
シェルは、焦げない様にトースターで焼く。（焦げやすいので注意！）
テーブルに、味付けひき肉、野菜、サルサソース、タコスシェルを並べ、セルフサービスでシェルの中に好きな具材、サルサソースを入れ食べる。
タコスは、とても簡単で時間もかからない。野菜もたくさん食べれるし、テーブルの彩もよい。ホームパーティーでもモッテコイ！！ ビールとコーラのお供にいかが。お試しあれ！
タコキット 450円（半箱使用）・ 合いびき 200ｇ 198円 ・ レタス 2枚 30円 ・ トマト 半分 50円 ・ 玉ねぎ 1/4 30円 ・ アボガド 1/4 50円 ・ 合計808円 一人分 404円